Trufa negra Tuber Melanosporum

Descubre la exquisitez y el aroma inconfundible de la Trufa Negra (Tuber Melanosporum), conocida como el «diamante negro» de la cocina por su sabor complejo y su perfume terroso y embriagador. Esta trufa, altamente valorada en la alta gastronomía, aporta un toque de sofisticación y profundidad a cualquier plato, convirtiendo cada bocado en una experiencia gourmet inigualable.

La Tuber Melanosporum se caracteriza por su corteza rugosa de color negro y su interior veteado, con un aroma intenso y un sabor profundo que combina notas terrosas, avellana y cacao. Su complejidad aromática y su capacidad para potenciar otros sabores la convierten en el ingrediente estrella de la cocina gourmet.

Cómo usar la Trufa Negra (Tuber Melanosporum)

• Láminas finas: Láminala directamente sobre pasta, risottos, huevos o carpaccios para disfrutar de su aroma y sabor en su estado más puro.
• Aceite o mantequilla de trufa: Mezcla la trufa laminada con aceite de oliva o mantequilla para potenciar el sabor de salsas y aderezos.
• Infusión en cremas o guisos: Añade la trufa en el último momento para preservar su aroma y aportar una profundidad de sabor inigualable.
• Maridaje perfecto: Combina la trufa negra con vinos tintos de cuerpo medio o espumosos para resaltar sus matices complejos.

Cómo conservar la Trufa Negra (Tuber Melanosporum)

• En frío: Guarda la trufa fresca envuelta en papel de cocina dentro de un recipiente hermético en el frigorífico.
• Cambio diario de papel: Cambia el papel cada 24 horas para evitar que la humedad altere su textura y aroma.
• Duración: La trufa fresca puede conservarse entre 7 y 10 días en condiciones óptimas.
• Congelación: Si deseas conservarla por más tiempo, congélala entera o en láminas finas, envuelta en film transparente y dentro de un recipiente hermético.

La Trufa Negra (Tuber Melanosporum) transforma los platos más simples en una experiencia gourmet. Su aroma intenso y sabor profundo la convierten en una joya culinaria que eleva cualquier receta a la perfección.

Descubre el lujo y la sofisticación en cada bocado con nuestra Trufa Negra (Tuber Melanosporum). El toque gourmet definitivo.